Диетолог объяснила, какой сорт картофеля несет максимальную пользу для здоровья.
Марият Мухина поведала о том, что больше всего пользы в клубнях фиолетового, желтого и красного цветов. Однако максимальную пользу несет картофель фиолетового оттенка. Примечательно, что у него не только кожура, но и мякоть имеет такой цвет.
Данный сорт картофеля обладает мягким ореховым вкусом и средне-крахмалистой текстурой. Фиолетовый оттенок клубней обуславливается наличием в нем антоцианов, которые относятся к антиоксидантным соединениям. Последние обладают целым рядом полезных свойств, начиная с профилактики болезней сосудов и сердца и заканчивая профилактикой онкологии.
Помимо этого, в фиолетовом картофеле имеется много калия, который весьма актуален для граждан с повышенным давлением.
Свежие комментарии