Чтобы земля на участке набиралась сил и очищалась от вредителей и болезней, возвращать культуры на прежнее место можно только через три-четыре года. Чтобы не запутаться, что куда сажать, лучше всего завести специальную тетрадку, а еще лучше – составить плансевооборот на несколько лет вперед. Подходов может быть несколько.

1 Самый простой севооборот, когда овощи делят на группы:

• листовые – салаты, зелень, лук, капуста и др.;
• плодовые – огурцы, помидоры, баклажаны, перцы и др.;
• корнеплоды – редис, свекла, морковь, картофель и др.;
• бобовые – горох, бобы и др.

Чередование делают так: первыми высаживают овощи, самые требовательные к плодородию почв, а последними − самые неприхотливые. Например, первыми лучше всего сажать плодовые, а последними – листовые.

2 Чередовать культуры можно и по требовательности к почве. По этому признаку все культуры делят на четыре группы:

• требовательные – астровые, капустные и тыквенные;
• среднетребовательные – пасленовые;
• нетребовательные – амарантовые, зонтичные и др.;
• обогащающие почву – бобовые. Первыми сажают культуры, требовательные к плодородию почвы, а последними – бобовые.

3 Чередование культур по семействам. Тут все предельно просто. Например, можно включить такой севооборот: пасленовые, бобовые, следом капустные и в самом конце − зонтичные. Можно и по-другому, например: тыквенные, следом бобовые, потом капустные и в конце − маревые.

На заметку

• Лучше всего перед помидорами сажать цветную и раннюю капусту, огурцы и кабачки, тыкву, зелень, морковь и сидераты. Также неплохие предшественники – лук, чеснок, пряные травы, свекла и поздняя капуста…
• Перед капустой сажают огурцы, тыкву и бобовые. Перед поздними сортами можно посадить ранние сорта картофеля, моркови, капусту, чеснок или лук.
• Перед горохом можно сажать почти любые культуры – капусту, картофель, зелень, пряности, огурцы, тыквенные, сидераты…
• Перед морковью – капусту, картофель, зелень и пряности.