Итальянцы называют помидор не иначе как золотым яблоком. Овощ этот отличается не только приятным вкусом, но и своими удивительными биологическими особенностями.
То ли дерево, то ли цветок
При определённых условиях томат может быть многолетним растением. Индетерминантные сорта, которые отличаются неограниченным ростом стебля в высоту, постоянным цветением и плодоношением, можно в течение 1–1,5 лет выращивать в теплице, формируя в настоящее дерево. Растение требует достаточной площади питания, регулярных подкормок и дополнительного освещения.
А вот штамбовый томат легко отличить по внешнему виду: у него прямой, прочный, толстый стебель, сильно гофрированные, часто расположенные листья с коротким черешком. Растения низкорослые, высотой всего-то 30–40 см, подходят для горшечной культуры.
Вездесущие корни
Стебель томата округлый, сочный, покрыт железистыми волосками, со временем одревесневает. На любом его месте при высокой влажности воздуха и почвы появляются придаточные корни. Это свойство позволяет легко укоренять пасынки или верхушки побегов, чтобы получать дополнительный посадочный материал.
Цветки любят прохладу?
Первое соцветие томата начинает формироваться при появлении 2–3-го листа, то есть примерно через 2–3 недели после появления всходов. При резких изменениях условий в этот период возможны отклонения в развитии соцветия. Пониженные ночные температуры (10–12°C) приводят к образованию разветвлённого первого соцветия с большим количеством цветков. Высокие ночные температуры (выше 22°C) способствуют формированию длинной и тонкой оси соцветия, в котором будет меньше цветков.
Без света нет плодов
Свет – главный фактор в развитии растения. При низкой освещённости рассады не только вытягиваются стебли, но и соцветия начинают закладываться значительно выше, чем обычно, а количество листьев между соцветиями увеличивается. Иногда соцветия вовсе не развиваются или имеют небольшое количество цветков, которые не образуют плодов.
Фиолетовое чудо
Плоды томата с необычной фиолетовой окраской необыкновенно полезны для здоровья. Экзотический цвет появляется благодаря высокому содержанию антоцианов. Эти вещества укрепляют капилляры, снижают вероятность атеросклероза, обладают противовоспалительной активностью, способствуют профилактике диабета. В плодах синего или фиолетового цвета также содержится много каротиноидов, антоцианов, обладающих высокой антиоксидантной активностью.
Первый сорт томата с фиолетовыми плодами Indigo Rose был получен в результате скрещивания разных, в том числе дикорастущих, видов томата. Зарубежные любители-коллекционеры называют такие томаты antho tomato (антоциановые), в специальной литературе их называют голубыми (blue) или фиолетовыми (purple) томатами.
Сорта томата с повышенным содержанием антоцианов дольше хранятся и не перезревают, меньше подвержены поражению серой гнилью. При высушивании и замораживании плодов томата антоцианы не теряют своих свойств.
Ботва против вредителей
Ботва томата, плоды и корни – эффективное инсектицидное средство. Настои и отвары используют против тлей, гусениц белянок, совок, молей, пилильщиков, блошек на капусте и корнеплодах; против малинного жука, яблонной и грушевой плодожорок, листовёрток. Посадка томата в междурядьях крыжовника отпугивает пилильщиков и огнёвок, а если посадить их рядом с капустой и другими овощами, то можно избавиться от различных видов тли.
Диетический овощ
Томат – низкокалорийный овощ, один плод средней массой около 120 г содержит всего 18 килокалорий. Органические кислоты придают томату характерный вкус, а простые углеводы обеспечивают лёгкую сладость. В целом томат идеально дополняет диету, направленную на похудение, также он является неотъемлемой частью полноценной средиземноморской диеты.
Лучшие сорта и гибриды томата
| Cорт или гибрид | Условия выращивания Особенности агротехники, примечания | Тип роста, высота растения, м | Срок созревания, дней | Характеристика плода | Урожайность, кг/м2 |
|---|---|---|---|---|---|
| Бананза | Плёночные теплицы. Растения высаживайте по схеме 40 × 60 см, подвяжите, сформируйте в один стебель, в конце вегетации прищипните точку роста | Индетерминантный, 1,9–2,1 | Среднеспелый, 110–115 | Цилиндрический, длиной 15–20 см, слаборебристый, крупный, масса 120–140 г; красный | 8–10 |
| Весёлая соседка | Плёночные и остеклённые теплицы. Подвяжите, сформируйте в один стебель, удалите пасынки, в конце вегетации прищипните точку роста | Индетерминантный, до 2 | Среднепоздний, 115–120 | Плоскоокруглый, сильноребристый, многокамерный, крупный, масса 250–300 г; жёлтый | 8,6–9,5 |
| Голубая лагуна | Плёночные теплицы и укрытия. Подвяжите и сформируйте. Сорт устойчив к болезням, плоды лёжкие | Индетерминантный, 1,7–1,9 | Среднеспелый, 110–115 | Округлый или плоско-округлый, слаборебристый, масса 160–190 г; фиолетово‑красный | 12,6–13,9 |
| Дамские пальчики | Открытый грунт и плёночные укрытия. При выращивании под укрытием используйте опору. Благодаря раннему и дружному созреванию устойчив к фитофторозу | Детерминантный, в открытом грунте 0,50–0,60, в теплице – до 1 | Раннеспелый, 95–100 | Грушевидный, гладкий, масса 50–70 г; красный | 2,7 – в открытом грунте, до 15 – под плёночными укрытиями |
| Зефир в шоколаде | Плёночные укрытия. Подвяжите и сформируйте в 1 или 2 стебля. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики | Индетерминантный, 1,7–1,9 | Среднеспелый, 110–115 | Округлый, слаборебристый, масса 130 г; коричневый или красно-коричневый с зеленоватой мякотью | 5,7 |
| Изумрудное яблоко | Открытый грунт и плёночные укрытия. Подвяжите и сформируйте | Индетерминантный, 1,5–2,0 | Среднеспелый, 110–115 | Плоскоокруглый, слаборебристый, масса 250–300 г; изумрудно-зелёный с желтоватым оттенком | 5,6–6,2 |
| F1 Розамарин | Плёночные теплицы и временные укрытия. Подвяжите и сформируйте. Устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу | Индетерминантный, 1,5–1,7 | Среднеспелый, 112–119 | Плоскоокруглый, слаборебристый, масса 270–310 (до 400 г); розовый | 9,8–12,4 |
| Тигрис | Открытый грунт и плёночные укрытия. Подвяжите и сформируйте. Плоды долго не осыпаются и не трескаются на кусте, декоративны | Индетерминантный, 1,5–1,7 | Среднеспелый, 110–115 | Округлый, гладкий, масса 90–100 г; тёмно-красный со слабозаметными тёмно-зелёными полосами | 7–9 |
Свежие комментарии